A brasileiríssima cachaça, cuja história se confunde com a história do Brasil, está sendo foco de uma polêmica discussão. Estão sendo analisados no Congresso dois projetos de lei que visam a regulamentar a produção do destilado. Há, no entanto, uma polêmica sobre a semântica relacionada à denominação do produto. O pomo da discórdia está na postura de um grupo que deseja que o nome cachaça seja aplicado apenas às produzidas em alambiques e às de coluna, o nome de aguardente.
