quarta-feira, 6 de março de 2013

SOBRE O RESTAURANTE POPULAR DE SOBRAL


O Economista , Consultor empresarial e Prof. Universitário Edvar Linhares  ( O Chefe ) empolgado com os dois primeiros anos deixados de Leônidas para Veveu  e como Petista que é, deu uma outra cara  e melhor visibilidade para “O Restaurante Popular de Sobral” nestes dois últimos anos como diretor administrativo, tanto  melhoria na  parte estrutural administrativa ( pessoal (treinamento e capacitação) e física  e burocrática),  na  equipe técnica , como no saneamento financeiro onde pela primeira vez de sua história (oito anos)  deixou o caixa do restaurante com liquidez,  credibilidade juntos aos fornecedores e saldo em espécie monetária, com alimentação de qualidade e aumento na quantidade servida , como também foi além das refeições lançando projetos , tais como Serviço de Avaliação Nutricional e Física diário aos usuários, Projeto Agente Nutricional que leva os profissionais de Nutrição junto com parceiros até unidade dos CRAS e toda comunidade, Projeto Sabor e Arte as quintas Feiras, Serviço de Ouvidoria Interna  e o Informativo impresso da Segurança Alimentar e Nutricional  de Sobral, o qual era distribuído internamente aos clientes e uma mala direta a comunidade em geral .
Em sua saída, profissionalmente sugeriu a nova Secretária que fosse criado pelo menos uma Coordenação de Segurança Alimentar  em Sobral ,  que seu novo administrador  teria que ser um Profissional de Nutrição com espírito e perfil de Gestor e que não deixasse por fim nestes projetos que foi motivo de orgulho como o único Restaurante  Popular do Brasil que independentemente  trabalhou realmente  a segurança alimentar e nutricional  dos seus usuários e de toda a comunidade.