A depender dos empresários que há muito estão
desenvolvendo o Acaraú (Zona Norte) o município cresce, e se torna referência.
Tendo uma das melhores cozinhas da costa litorânea do Ceará, a Taverna do
Paulo, é parada obrigatória para todos que visitam o Baixo Acaráu. Paulo, que
baixou em Acaraú na década de 80, fala da terra do camarão com amor. Além de
ganhar a vida como empresário, a parte social não é esquecida pelo mesmo.
