Você lembra do Marinheiro Popeye? Uma pesquisa comprovou que o personagem do desenho animado estava certo, ao associar sua força ao espinafre. É que, segundo os pesquisadores, a hortaliça aumenta a eficiência músculos.Comer 300 gramas de espinafre diminui em 5% a quantidade de oxigênio necessário para o funcionamento dos músculos na hora da prática de exercícios físicos. é que o alimento possui uma grande quantidade de nitrato que chegam com mais eficiência às mitocôndrias, que produzem energia nas células.
O estudo foi feito por Eddie Weitzberg, do Instituto Karolinska, de Estocolmo, que deu suplementos de nitrato em quantidade equivalente à de um prato de espinafre, durante três dias. No começo e no final da pesquisa eles pedalaram em uma bicicleta ergométrica. Enquanto isso, o consumo de oxigênio foi medido, e apresentou queda de 3% a 5% no final da atividade.
(Informações da Veja)
