Consumir ao menos uma porção de peixe ou frutos do mar por semana
ajuda a proteger o cérebro Alzheimer. De acordo com um estudo publicado
recentemente no periódico científico Journal of the American Medical
Association (Jama), tal efeito mostrou-se especialmente benéfico em
pessoas portadoras do gene ApoE4, um fator de risco para a doença.
Pesquisadores do Centro Médico da Universidade Rush, nos Estados
Unidos, analisaram uma base de dados com informações de 300 pessoas que
preencheram questionários regulares sobre sua dieta se submeteram a
avaliações neurológicas anualmente, a partir de 1997. Os participantes
concordaram em doar seus cérebros para pesquisa após a morte e entre
2004 e 2013, período em que os voluntários falaceram, foram realizadas
autópsias que possibilitaram a medição dos níveis de mercúrio no cérebro
e a presença de placas e emaranhados característicos do Alzheimer. Já
os questionários permitiram que os autores soubessem a quantidade de
peixe consumida semanalmente pelos participantes.
